Hasierak
 |
 |
 |
|---|---|---|
| Ganba edo bieirazko carpaccio piperra eta erukularekin | ( 2,14 ) | 21.00€ |
| Ahate-foi mi-cuit piper gorri erreen konpota eta piku marmeladarekin bere ogi txigortuekin | ( 1 ) | 22.00€ |
| Txipiroien eta otarrainxken entsalada epela, tomate-tartarrarekin | ( 1,2,14 ) | 18.00€ |
| Orburu bihotzak foiearekin plantxan eta olio trufatuarekin patata krematsu gainean | ( 7 ) | 23.00€ |
| Ganboa plantxan sojazko maionesarekin (3 un.) | ( 2,3,6 ) | 6.00€ |
| Olagarroa patata-purearen ohe gainean, oliba olio birjina eta piperrautsarekin | ( 7,14 ) | 20.00€ |
| Otarrainxkak baratxuritan | ( 2 ) | 15.00€ |
| Bieirak plantxan boletus kremarekin eta gaztarekin gratinatua edo ziape-ozpinarekin | ( 7,10,14 ) | 25.00€ |
| Arroka-muskuilu salteatuak | ( 12,14 ) | 13.00€ |
| Etxeko kroketak (unitatez): urdaiazpikoa, bakailaoa, muskuilua | ( 1,3,4,7,14 ) | 2.80€ |
Itsasotik
| Platera | Alergenoak | Prezioa |
|---|---|---|
| Arrai zopa | ( 1,2,4,12 ) | 16.00€ |
| Kalamarrak bere tintan arroza tipulaztatuarekin | ( 1,3,12,14 ) | 24.00€ |
| Labean egindako zapoa patata eta baratxurizko errefrito tradizionalarekin | ( 1,4 ) | 23.00€ |
| Bakailaoa baratxuri muselinaa eta piper erreakin patata-purearen ohe gainean | ( 3,4,7 ) | 23.00€ |
Lurretik
| Platera | Alergenoak | Prezioa |
|---|---|---|
| Txerri masailak ardo beltzarekin gisatuak eta patata purearekin | ( 7,12 ) | 19.00€ |
| Esneko arkumearen hanka, tenperatura baxuan erreta, patata eta entsaladarekin | ( 1,7 ) | 20.00€ |
| Ahate-magret plantxan piku konfitatuekin | ( ) | 22.00€ |
| Behi-azpizuna patata frijituekin (Oporto saltasarekin edo roquefort erara) | ( 1,7,12 ) | 25.00€ |
| Txerri iberiar-sahieskia tenperatura baxuan errea ezti-zihape saltsa, patata frijitu eta piperrekin | ( 1,7,10 ) | 20.00€ |
Etxeko ostreak
| Platera | Alergenoak | Prezioa |
|---|---|---|
| Torrija karameleztatua ingeles krema gainean bere bere izozkiarekin | ( 1,3,7 ) | 7.00€ |
| Gazta tarta labean bere izozkiarekin | ( 1,3,7 ) | 7.00€ |
| Brownie bere izozkiarekin | ( 1,3,7,8 ) | 7.00€ |
| Flana esnegainarekin | ( 3,7 ) | 5.00€ |
| Mamia eztiarekin | ( 7 ) | 5.00€ |
| Limoi sorbetea kaba erara | ( 7,12 ) | 6.00€ |
| Izozki artisauak (bolaka) | ( 7 ) | 2.60€ |
*
BEZ barne
/
Ogia = 0,50€/pertsona bakoitzeko
*
